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護理動態(tài)
為什么夏天要多吃姜
日期:2016-05-21      瀏覽量:       來源: 39健康網(wǎng)
        天氣漸熱,夜市開始活躍。伴著動次打次的鳳凰傳奇,和幾個好友吹著晚風,吃著燒烤,喝著啤酒,人生美妙莫過于此。然而,若一不留神喝高了,第二天會頭痛、頭暈,吃不下飯。幸虧,不用麻煩去醫(yī)院,弄塊生姜煮水喝,一碗下去癥狀馬上搞定。
  民間有個說法,叫“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。生姜其貌不揚,好像只是入廚做飯才用得上的調味料,但炎熱時節(jié)還真離不開它。
  夏天 姜健康進行到底
  1.預防胃癌
  腫瘤專家指出,從姜的藥理以及臨床方面分析,姜的確對降低胃癌發(fā)生率有一定作用。但姜與大蒜不同,大蒜本身含抑制腫瘤和殺死癌細胞的物質,而現(xiàn)代醫(yī)學還沒有確切研究出,姜含有哪些物質能抑制癌細胞,其對癌癥的預防機理主要是從增加食欲、提高身體素質、增強免疫力來進行。
  2.生姜含有姜辣素,具有強大的藥用價值
  不論是傳統(tǒng)還是替代醫(yī)學,姜都有著很長的入藥史。它被用來幫助消化、減少惡心和幫助對抗流感和普通感冒等等。生姜中的姜辣素是主要的生物活性化合物,負責大部分的藥用價值。它具有強大的抗炎和抗氧化效果。
  3.治療多種形式的惡心
  有研究證明,生姜干粉對頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達90%,且藥效可持續(xù)4小時以上。生姜可以減輕手術后的惡心和嘔吐,以及癌癥患者接受化療時的惡心反應。但它對妊娠相關的晨吐最為有效。
  4.減少肌肉疼痛
  發(fā)表在《疼痛學雜志》2010年9月刊上的一項研究中,科學家讓74個成年人運動直至肌肉酸痛,在11天的實驗中,每天吃下2克姜,運動后24小時感覺到的酸痛被緩解了25%左右。
  5.治療骨關節(jié)炎
  生姜具有消炎功效,是緩解肌肉和關節(jié)炎癥的理想家庭食物。風濕病專家曾對247名骨關節(jié)炎患者中進行過一項實驗:在6周的療程中,一組患者每天兩次服用含有生姜成分的藥物255毫克,另一組患者則服用不含生姜成分的藥物。2/3服用了含有生姜成分藥物的患者反映,他們感覺病痛減輕,其效果遠遠高于另一組的患者.
  6.改善糖尿病
  在2015年的一項研究中,每天服用2g姜粉的2型糖尿病人空腹血糖顯著下降了12%,同時,他們的血清apoB/apoA-I比值降低了28%,這些都是心臟病的主要風險因素。
  7.應對女性痛經
  伴隨著月經期的疲勞和疼痛也會讓你感到完全疲憊。然而,生姜中所含的化合物如姜黃素可以幫助緩解這個問題。有研究表明,女性在痛經期間服用生姜1克和非處方止痛藥如布洛芬一樣有效。
  8.抗癌
  現(xiàn)有的證據(jù)表明,生姜能有效治療前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌和卵巢癌。日本癌癥治療研究中心發(fā)現(xiàn),鮮姜中含有抗癌物質,可以抑制癌細胞增殖。老年人常食生姜有助于防癌保健、養(yǎng)生益壽。
  9.改善腦功能,預防老年癡呆
  在動物身上進行的一些研究表明,生姜中含有的抗氧化劑和生物活性化合物可以抑制大腦發(fā)生的炎癥反應。
  也有一些證據(jù)表明,姜能直接增強大腦功能。在針對60歲老年婦女的一項研究中,生姜提取物被證明提高了受試者的反應時間和工作記憶。
  10.抗菌消炎
  科學研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季,食品容易受到細菌的污染,而且生長繁殖快,容易引起急性胃腸炎,適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。另外,可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
  11.開胃健脾,增加食欲
  在炎熱的夏天,因為人體唾液、胃液分泌會減少,因而影響食欲,如果飯前吃幾片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜,夏吃姜”,“飯不香,吃生姜”的道理。
  姜這么好,有些人最好還是不要吃
  手腳心發(fā)熱的人。這類人屬于陰虛體質,是體內津液不足所導致。而生姜性溫,會容易耗損津液,加重陰虛的程度,使津液虧損得更厲害,還會出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。
  眩暈耳鳴的人。有此癥狀的人多是由于肝火過旺導致的一些并發(fā)癥所致,這類人本來就陽熱亢盛,如果再吃過多的姜,相當于“火上澆油”。
  肝炎病人。一般情況下,肝炎病人都是忌吃姜的,因為常吃姜會加重其癥狀,生姜引起的燥熱對炎癥的消除不利。
  口臭的人。中醫(yī)認為口臭是由胃熱所致,生姜性溫,胃熱的人吃會加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
  便秘人群。便秘多屬于腸熱,此時如果過食生姜,也會加重癥狀。
  咳痰較黃的人。痰黃的人是因為肺熱肺燥,生姜性溫,食用姜易加重癥狀。
  最后還需要提醒的是,孕婦吃姜也須謹慎。雖然吃姜可以緩解孕吐,但根據(jù)Medline Plus醫(yī)療網(wǎng)站的介紹可知,有時候,生姜也可能出現(xiàn)反效果。據(jù)稱,每天食用1克以上的生姜,很有可能影響胎兒的性激素,出現(xiàn)流產的可能。因此,孕婦不能隨意甚至大量地食用生姜,如果需要使用生姜熬湯來緩解孕吐帶來的不良感覺,也最好事先咨詢自己的產科大夫。

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